Harbegona
3.500 kr.
Þetta kaffi er mjög sætt og tært með meðalfyllingu. Blómleg angan og gott jafnvægi á milli sætu, sýru og beiskju einkennir kaffið. Aðal bragðtónarnir eru græn vínber og ferskjur sem breytast svo í karamellu í löngu eftirbragðinu.
Land: Eþíópía
Framleiðandi: Heleph Coffee
Hérað: Sidamo
Vinnsla: Rauð Hunangsvinnsla
Afbrigði: Ýmis náttúruleg eþíópísk afbrigði
Hæð yfir sjávarmáli: 2350M
250g
91 in stock
Lýsing
Þetta kaffi var ræktað af heimamönnum sem lögðu sitt af mörkum til Heleph Harbegona Bochesso Maleko þvottastöðvarinnar í þorpinu Bochessa Maleko, í Sidamo héraðinu í Eþíópíu. Bændur rækta staðbundin Heirloom afbrigði, þar á meðal undirafbrigðin 17158 og 74165, og flytja berin sín í mylluna þar sem þau eru vigtuð, skráð og unnin. Þvottastöðin Heleph Harbegona Bochesso Maleko var stofnuð árið 2020.
Tsegab Ayele er ungur og ástríðufullur maður sem hefur það að markmiði að selja sérkaffi frá sínu svæði beint til sérkaffibrennsla og kaupmanna og er vinsælt meðal kaupenda eþíópísks kaffis um allan heim. Hann stofnaði Heleph Coffee með þá framtíðarsýn að skapa beinan viðskiptavettvang fyrir innkaup og framleiðslu á ‘single origin’ kaffi til brennsla og kaupmanna.
Viðbótarupplýsingar
| Weight | 250 g |
|---|---|
| Veldu stærð | 250g |
| Viltu kaffið í baunum eða malað | Heilar baunir, Malað kaffi |
