Rubiela Velázquez

1.900 kr.

Þessi uppskera frá Rubielu er blanda af þremur mismunandi afbrigðum. Það er flókið í bragði með safaríka fyllingu og helstu bragðeinkennin eru ferskjur og svart te. Blómlegt eftirbragð og kjörið til að laga úr því kaldbruggað kaffi.

  • FRAMLEIÐANDI ••••••••••••••••••••••• Rubiela Velázquez
  • LAND ••••••••••••••••••••••••••••••••• Kólumbía
  • HÉRAÐ ••••••••••••••••••••• Planadas, Tolima
  • HÆÐ YFIR SJÁVARMÁLI •••• 1900 metrar
  • VINNSLA ••••••••••••••••••• Þvegið
  • AFBRIGÐI •••••••••••••••••• Castillo, Caturra, Tambo
  • UPPSKERUÁR ••••••••••••••••••••••••••• 2019

70 in stock

Category:

Lýsing

Rubiela Velázquez ræktar kaffið sitt hátt yfir sjávarmáli og það er ein af ástæðunum bakvið það flókna bragð sem hún nær úr því. Í þessari hæð er mjög sveiflukennt hitastig milli dags og nætur og hefur það mikil áhrif á hvernig brögðin þróast þegar berin eru að þroskast. Búgarður hennar, La Esmeralda er afar afskekktur og aðeins aðgengilegur fótgangandi eða á hestibaki. Þannig að ár hvert, nýtir hún asna til að flytja uppkeru sína til nærliggjandi vegar þar sem kaffið er síðan ferjað í trukka og selt. Þetta er fjórða uppskeran sem við flytum inn frá Rubielu og þegar við tökum fyrsta sopann er það með hápunktum ársins.